提供ISO22000食品安全管理体系认证

ISO 22000食品安全质量管理体系
ISO 22000：2005是由食品技术**ISO/TC 34所**的，“Food safety management systems-Requirement for any organization in the food chain（简称FSMS，食品安全管理体系-对整个食品供应链组织的要求）”于2005年9月1日正式发布，目的在于统一目前国际上众多食品安全标准，并成为提高行业内食品安全标准的工具，食品链当中所涵盖的范围包括：饲养生产者、主要生产者到食品制造商、运输及储存操作员、分包商及零售商，包含服务通路（连同内部相关组织，如：设备、包材、清洁剂、添加物及原料制造者），服务供应者也应包含在内。
HACCP是“Hazard Analysis Critical Control Points”的简称，是由FAO和WHO定。HACCP是一项国际认可技术，用意是希望公司或生产商能透过此系统来减低甚至防止各类的食品污染（包括微生物、化学性和物理性三方面）。它也是一套用以确定分别在食物生产过程中可能涉及的危机，并加以控制来预防产生危机的体系。HACCP主要是利用有效的风险评估，“关键控制点”（CCP）之建立，“控制限度”（Critical Limit）之**来进行监控。
FSMS弥补了ISO 9000和HACCP的不足，为更好地理解和进一步发展HACCP做出了贡献，为协调各国地区标准提供了可能，采用系统方法而不是产品方法，从而适用于管理者。标准适用范围：



 

 

 


þ     种植/养植/饲养商
þ     初级加工商
þ     承运商/贮藏商
þ     零售分包商/食品服务销售点/餐饮业
þ     与食品内在相关的组织，如设备、包装材料、包装机械、清洁剂、添加剂及配料生产商
þ     清洁除菌服务的供应商。